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酒茶論は日本酒古酒のご紹介を目的とした通販サイトです。
古酒と聞いたときに「日本酒」を思い浮かべるかたがどれだけいらっしゃるでしょうか？
ウイスキー、焼酎、泡盛・・・・

じつは、日本酒の古酒の歴史は非常に古く、現在見つかっている文献、資料などからは 鎌倉時代までさかのぼる事が出来ます。 しかし、残念ながら日本酒における古酒の世界は研究が始められたばかりで歴史的、化学的に全容が解明されたわけではありません。 こちらでは現在分かっている「古酒」についての概要をご案内させていただきます。



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